Témoignages et résultats

« J’ai rapporté le BACTÉRIOSOL de chez Stéphane de Renoncourt, vigneron-consultant qui conseille 160 Châteaux dans le monde entier, chez qui j’étais chef de culture dans son Domaine de l’A, en Côtes de Castillon. Quand je l’ai quitté pour rejoindre Georges Antoine Robert qui restructurait complètement son domaine, j’ai eu envie de reprendre l’expérience commencée avec la SOBAC. Ici, il y a des secteurs plus fatigués que d’autres et j’ai toujours eu à l’esprit l’idée qu’il y a une cagnotte dans la terre que nous n’utilisons pas, qu’il est possible de rendre assimilables certains éléments.

J’ai commencé par dix hectares en travaillant à fortes doses pour traiter les viroses qui affectent la productivité et la longévité des ceps.

La vigne résiste beaucoup mieux, elle est plus verte sur les parties virosées

C’est globalement plus joli à l’œil. Le bois est plus joli, plus marron. La maturité se fait mieux. Je vais attaquer la troisième saison avec BACTÉRIOSOL et j’ai le sentiment de prolonger la vie sur certaines parcelles. Nous réussissons à inhiber la maladie.

Je peux déjà affirmer que la vie microbienne a augmenté dans le sol, il y a beaucoup plus de vers de terre. Les sols sont plus souples. Quand on influe sur la vie microbienne, on impacte forcément la structure même du sol. Le BACTÉRIOSOL entre dans une philosophie beaucoup plus large. C’est comme quand on joue aux cartes, plus on en a de cartes maîtresses, mieux c’est. C’est un facteur de plus qui me permet d’aller vers une maturation optimale. Ce que je veux aujourd’hui, c’est que ça continue à m’apporter la même chose que lors des deux premières années.

Si la vigne est plus équilibrée, le raisin sera au final plus équilibré. Je suis tout le temps à la recherche de cet équilibre si fragile. Il me faut de la qualité mais il me faut aussi du volume. Le but du jeu c’est de conjuguer ces impératifs. Ça nous oblige à prendre des risques mais au final ça paie.

La SOBAC entre dans cette quête d’harmonie

Mon employeur, Georges Antoine Robert, aimerait aller vers le bio alors que moi, je préfère être comme le Bio mais sans l’étiquette. Je veux pouvoir ne rien m’interdire en cas d’urgence afin de ramener une récolte saine et acceptable en volume.

Le vignoble est en pleine restructuration et c’est passionnant d’avoir un tel champ d’investigation. Le BACTÉRIOSOL entre totalement dans cette perspective, au même titre que les méthodes alternatives à base d’hormones que nous explorons pour traiter l’Eudémis et le Cochylis, le ver de la grappe, sur le principe de la confusion sexuelle afin d’éviter la reproduction des insectes.

A moyen terme, je suis persuadé que nous aurons plus d’expression de terroir, un vin plus fluide. La qualité du raisin va continuer à s’améliorer. Nous allons vers un vignoble qui va être plus que sympathique.

Ce qui m’intéresse avant tout, c’est la bonne santé du végétal. Une vigne doit durer longtemps et si on l’économise, elle sera robuste, jolie et saine. C’est dans les vieilles vignes qu’il y a le plus l’expression du fruit. Mes méthodes de travail vont dans ce sens, et la SOBAC entre dans cette quête d’harmonie.